Wine List

 

“Un pasto senza vino

è come un giorno senza sole.”

Anthelme Brillat-Savarin (1755 – 1826)

Amare il buon cibo vuol dire anche apprezzare le caratteristiche più essenziali del buon vino.

 

Gran parte del nostro vino è prodotto da amici, di cui conosciamo i vigneti e di cui condividiamo i viaggi.  È un vino onesto, fatto con amore e cura da persone che sono per prime contadine, che raccolgono le loro uve senza usare sostanze chimiche e lasciano che la vinificazione faccia il suo corso naturale. 

 

Crediamo che il vino prodotto in questo modo abbia un sapore migliore, sia più vivace e si adatti perfettamente al nostro cibo. 

 

Amiamo sostenere i nostri viticoltori locali e per questo la nostra cantina si basa sulla territorialità ,tenendo sempre uno spazio anche per qualche voce nazionale del territorio italiano  e mantenere tutte le caratteristiche di Ristorante Tipico Pugliese a Vieste

I Bianchi

 

  Bombino Bianco | Cantine la Marchesa | Gargano     24

 

  Pecorino | Cantine Pasetti | Abruzzo                            24

Mjere  | Verdeca | Michele Calò e Figli | Salento  Puglia    23

Chardonnay Terre Aquilane | Cantine Pasetti | Abruzzo     23

Falanghina di Puglia| D'Alfonso del Sordo       22

Greco di Puglia |  22

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I Rosè

 Melograno |Nero di Troia  |  | Cantine La Marchesa | Gargano     25

Cerasa | Negramaro del Salento | Michele Calò e Figli                 25

Primitivo  | Attanasio | Manduria      26

I Rossi

Negramaro  | Cosimo Taurino | 2016 | Salento.    32

Cirò Rosso | Santa Venere | Calabria 

Primitivo  DOP | Cantine Fabiana | Manduria Puglia.    40

 

Aglianico del Taburno DOC | Jovi Tonant| Masseria Frattasi | 2015 | Campania.    48

 

Aglianico Beneventato Kapnios IGT | Masseria Frattasi | 2015 | Campania    65

Le Bollicine 

Spumante Brut Rosè | D’Araprì - Capitanata | Gargano     42

 

Spumante Pas Dose | D’Araprì - Capitanata | Gargano   40

 

Franciacorta Brut DOCG | Chardonnay-Pinot Noir | Elisabetta Abrami | Lombardia     44

 

Franciacorta Saten | Chardonnay | Elisabetta Abrami | Lombardia.    45

 

Franciacorta Rosè | Chardonnay-Pinot Noir | Elisabetta Abrami | Lombardia  46

Testing  Wine List

8,00 glass

Acque san Pellegrino 3,00

Caffè 1,50

Soft Drink 4,00

Vinum Vita Est 

Nel Vino è la Vita 

 

Cit. Petronio Arbitro