Wine List
“Un pasto senza vino
è come un giorno senza sole.”
Anthelme Brillat-Savarin (1755 – 1826)
Amare il buon cibo vuol dire anche apprezzare le caratteristiche più essenziali del buon vino.
Gran parte del nostro vino è prodotto da amici, di cui conosciamo i vigneti e di cui condividiamo i viaggi. È un vino onesto, fatto con amore e cura da persone che sono per prime contadine, che raccolgono le loro uve senza usare sostanze chimiche e lasciano che la vinificazione faccia il suo corso naturale.
Crediamo che il vino prodotto in questo modo abbia un sapore migliore, sia più vivace e si adatti perfettamente al nostro cibo.
Amiamo sostenere i nostri viticoltori locali e per questo la nostra cantina si basa sulla territorialità ,tenendo sempre uno spazio anche per qualche voce nazionale del territorio italiano e mantenere tutte le caratteristiche di Ristorante Tipico Pugliese a Vieste
I Bianchi
Bombino Bianco | Cantine la Marchesa | Gargano 24
Pecorino | Cantine Pasetti | Abruzzo 24
Mjere | Verdeca | Michele Calò e Figli | Salento Puglia 23
Chardonnay Terre Aquilane | Cantine Pasetti | Abruzzo 23
Falanghina di Puglia| D'Alfonso del Sordo 22
Greco di Puglia | 22
I Rosè
Melograno |Nero di Troia | | Cantine La Marchesa | Gargano 25
Cerasa | Negramaro del Salento | Michele Calò e Figli 25
Primitivo | Attanasio | Manduria 26
I Rossi
Negramaro | Cosimo Taurino | 2016 | Salento. 32
Cirò Rosso | Santa Venere | Calabria
Primitivo DOP | Cantine Fabiana | Manduria Puglia. 40
Aglianico del Taburno DOC | Jovi Tonant| Masseria Frattasi | 2015 | Campania. 48
Aglianico Beneventato Kapnios IGT | Masseria Frattasi | 2015 | Campania 65
Le Bollicine
Spumante Brut Rosè | D’Araprì - Capitanata | Gargano 42
Spumante Pas Dose | D’Araprì - Capitanata | Gargano 40
Franciacorta Brut DOCG | Chardonnay-Pinot Noir | Elisabetta Abrami | Lombardia 44
Franciacorta Saten | Chardonnay | Elisabetta Abrami | Lombardia. 45
Franciacorta Rosè | Chardonnay-Pinot Noir | Elisabetta Abrami | Lombardia 46
Testing Wine List
8,00 glass
Acque san Pellegrino 3,00
Caffè 1,50
Soft Drink 4,00
Vinum Vita Est
Nel Vino è la Vita
Cit. Petronio Arbitro
